الفاصوليا الجافة باللحم والطماطم
عن الوصفة
المكونات
- 4 ثمرات طماطم متوسطين
- 1/2 كيلو فاصوليا
- كيلو لحم كندوز
- ملح وفلفل
- روز ماري
- زعتر جبلي حبهان
- بصلتين
- ماء لطهي اللحم
طريقة التحضير
-
1
اولا الفاصوليا نتركها فالماء ليلة كاملة حتي اليوم التالي
-
2
نصفي الماء وفي قدربه ماء نقوم بسلقها حتي تنضج ونصفي من عليها الماء ونتركها
-
3
سلق اللحم في قدر به لتر ماء نضعه عالموقد حتي الغاليان نضيف له اللحم وطبعا بعد تقطيعه وغسله وتركه بالماء والخل مدة15دقيقة
-
4
نترك اللحم حتي ينضج مع اضافة بصلة مفرية متبلة بالفلفل حبهان وروز ماري زعتر وطبعا نضيف الملح عندما تدخل فالنضج
-
5
تسبيكة الطماطم اولا نغسل الطماطم جيدا ونقوم بتقطيعها نعصرها بالخلاط ثم نصفيها بمصفاه
-
6
طهي الفاصوليا بقدر به ملعقتين زبدة ونضيف عليهم بصلة مقطعة مكعبات صغيرة ونقلبها حتي يصبح لونها ذهبي
-
7
نضيف عالبصل رشة فلفل اسود ثم نسكب عليها عصير الطماطم ونتركها علي شعلة هادئة حتي يتم تسبيكها يسمك قوامها
-
8
نضيف عليها الفاصوليا نقلبها ونتركها حتي تغلي نضيف عليها 3 اكواب مرقة اللحم مع اضافة اللحم عليها نتركها حتي تنضج وتقدم مع ارز وبالهنا♡♡
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
